前面我们介绍了日本料理和中国料理有很多相似之处，饮食习惯也比较接近，正因如此，日本料理在中国一直是很受欢迎的。

不过事情总有例外，就像臭豆腐、榴莲等食物一样，日本料理中也有着一些被部分人所喜爱，同时也被部分人所忌讳的“黑暗料理”。

那么今天我就来带大家看看日本的这些颇具争议性的食物吧。

梅干

梅干，日本便当中用于点缀得“一点红”

特别是加入紫苏腌制成深红色，白米有点红，颜色和味道，但味道很咸！

以前看动漫和日剧的时候，总是对饭团里的梅干和小盘子里的梅干很好奇。

想象一下，应该是酸甜咸的，味道丰富的。

但是如果实际品尝的话，那压倒性的咸味很容易把人直接送走。

这就不禁让人感叹国家之间的饮食习惯还是有很大差异的啊！

生鸡蛋

全球各地都有鸡蛋，但日本人喜欢生吃。

西式早餐中的太阳蛋至少煎了一面，但习惯吃生鱼片的日本人则似乎更喜欢生鸡蛋。

很多人都有疑问，说生吃鸡蛋安全吗？其实安全是安全的，因为能在日本超市上架的鸡蛋基本都是得“无菌蛋”，符合生吃标准。

然而，不容易接受的不一定是担心安全，而是生鸡蛋的腥味和粘稠的质地有点难以吞咽。

不过说到这种滑稠的质感，生鸡蛋还是要比以下这种食物友好不少的。

纳豆

说到滑，鸡蛋至少是流质的，气味清淡，融合性高，存在感不强。

吃了日本纳豆，你就知道什么是滑、稠、“臭”！

纳豆，是一种曾因“难吃”而登上热搜的食物。

但不可否认的是，它确实是一种非常健康的食物。

研究还认为，日本可以成为世界上人均寿命最长的国家，纳豆、味噌和海鱼都做出了巨大的贡献。

所以纳豆在被人吐槽的同时，也拥有着一堆铁杆粉丝。

每一颗发酵过的豆子都在拼尽全力吐丝，缠绵的丝让它吃起来很麻烦。

所以吃之前要搅拌一下。

据说最好搅拌100次，然后搅拌长长顺滑的拉丝。

比马苏里拉奶酪拉出来的丝还长！

纳豆的气味，个人感觉好像有一种氨水的味道，就像走进一个很久没打扫的潮湿灰尘的老房间呼吸的气味。

而且质地……粘度和滑滑度比秋葵更油腻。

芥末

说到日本料理很容易想到生鱼片，而提到生鱼片自然会联想到芥末。芥末是日本料理中一种非常重要的调料，更是被一些日本人认为是无上的美味。

芥末可以去除生鱼肉的腥味，并且具有很强的消毒杀菌作用，所以用于搭配刺身是再合适不过的调料了。

但是，由于它具有极强的刺激性。那种仿佛直冲天灵盖的感觉让很多人望而却步。所以芥末一直很难被很多人所接受。毕竟对于不习惯的人来说，这就好比是口服“催泪弹”。

以上就是我总结的日本料理中一些让人争议很大的“黑暗料理”了。小伙伴们还知道哪些日本有趣的饮食文化呢？欢迎加入东经日语和我们一起交流分享呀。